8 Jurusan S1 Ilmu Gizi di Indonesia

Deenutrition.com - Halo semuanya, selamat datang di Dee Nutrition's Blog. Pada artikel kali ini, Dee akan memberikan list-list dari jurusan S1 Ilmu Gizi yang ada di Indonesia. 

Walaupun Ilmu Gizi belum masih dikatakan 'baru' dan belum setua Ilmu Kedokteran misalnya, sudah terdapat beberapa jurusan Ilmu Gizi di beberapa Universitas Negeri di Indonesia. Mari langsung saja!

Baca Juga: Akreditasi Jurusan S1 Ilmu Gizi di Indonesia

1. S1 Ilmu Gizi di Universitas Diponegoro (UNDIP)

Jurusan S1 Ilmu Gizi di Universitas Diponegoro (UNDIP) adalah jurusan S1 Gizi pertama yang ada di daftar ini. S1 Gizi UNDIP adalah jurusan dimana author blog Dee Nutrition kuliah dulu. Jurusan S1 Ilmu Gizi UNDIP masih terbilang baru dibandingkan beberapa jurusan S1 Ilmu Gizi di Universitas lain, namun jangan salah, walaupun masih 'terbilang' baru S1 Ilmu Gizi UNDIP tak kalah dengan jurusan gizi di universitas lainnya. S1 Ilmu Gizi UNDIP berada di bawah Fakultas Kedokteran (FK) UNDIP, jadi ada beberapa dosen yang merupakan seorang dokter (baik dokter umum atau dokter spesialis gizi klinik) yang mengajar di S1 Gizi UNDIP. S1 Gizi UNDIP memberikan mata kuliah dari tiga penjurusan yaitu Gizi Klinik, Gizi Institusi/Pangan, dan Gizi Masyarakat.

Akreditasi Jurusan: A
Link Jurusan: gizi.undip.ac.id 

2. S1 Ilmu Gizi di Institut Pertanian Bogor (IPB)

Institut Pertanian Bogor (IPB) merupakan salah satu universitas yang terkenal di bidang pangannya. IPB mempunyai Jurusan S1 Ilmu Gizi yang berada di bawah Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB. Jurusan S1 Ilmu Gizi IPB juga terkenal lho dan juga merupakan pilihan favorit bagi siswa-siswi di SMA yang tertarik dengan Ilmu Gizi ketika lulus sekolah SMA. Pengajar S1 Ilmu Gizi IPB juga ada yang cukup terkenal lho di masyarakat. Jika anda pernah melihat Iklan En*rgen, maka anda tahu siapa dosen tersebut. :)
Akreditasi Jurusan: A
Link Jurusan: gizi.fema.ipb.ac.id

3. S1 Ilmu Gizi di Universitas Indonesia (UI) 

Siapa yang tidak kenal dengan Universitas Indonesia (UI)? Pasti sebagian besar atau bahkan semua orang tahu tentang UI. UI adalah satu tiga besar (saya sering menyebutnya trinitas-nya Universitas di Indonesia)  perguruan tinggi negeri di Indonesia (bersama dengan Institut Teknologi Bandung (ITB) dan Universitas Gajah Mada. UI sebagai salah satu universitas yang paling tua di Indonesia tentu saja memiliki berbagai macam jurusan, salah satunya Jurusan S1 Ilmu Gizi. Jurusan S1 Ilmu Gizi di UI berada di bawah bendera Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) UI. S1 Ilmu Gizi UI juga pilihan favorit bagi yang tertarik dengan ilmu gizi.

Akreditasi Jurusan: A
Link Jurusan: fkm.ui.ac.id/gizi-s-gz 

4. S1 Ilmu Gizi di Universitas Gajah Mada (UGM) 

Sama seperti Universitas Indonesia (UI), Sebagian besar dari anda atau bahkan kalian semua sudah tahu tentang Universitas Gajah Mada (UGM). UGM dan UI sama-sama tiga besar perguruan tinggi di Indonesia. UGM sebagai salah satu universitas 'tua' juga memiliki jurusan S1 Ilmu Gizi di dalamnya. Jurusan S1 Ilmu Gizi di UGM masuk ke dalam Fakultas Kedokteran (FK) UGM, sama seperti di UNDIP.

Akreditasi Jurusan: A
Link Jurusan: gizikesehatan.ugm.ac.id

5. S1 Ilmu Gizi di Universitas Brawijaya (UB)

Jurusan S1 Ilmu Gizi selanjutnya berada di salah satu universitas terkenal dibelahan timur pulau Jawa, Itu adalah Jurusan S1 Ilmu Gizi di Universitas Brawijaya (UB). Universitas Brawijaya (UB) terletak di Kota Malang, Jawa Timur. Jurusan S1 Ilmu Gizi di UB berada di bawah Fakultas Kedokteran (FK) UB.

Akreditasi Jurusan: A
Link Jurusan: gizi.fk.ub.ac.id

6. S1 Ilmu Gizi di Universitas Airlangga (UNAIR)

Jurusan S1 Ilmu Gizi selanjutnya berada di Universitas Airlangga (UNAIR). UNAIR merupakan Universitas yang terletak di Jawa Timur dan merupakan 'tetangga' dari Universitas Brawijaya (UB). Namun jika UB terletak di Malang, Jawa Timur, Maka UNAIR terletak di Surabaya, Jawa Timur. Jurusan S1 Ilmu Gizi UNAIR berada di bawah bendera Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) UNAIR.

Akreditasi Jurusan: A
Link Jurusan: fkm.unair.ac.id/program-s1-ilmu-gizi

7. S1 Ilmu Gizi di Universitas Hasanuddin (UNHAS)

Jurusan S1 Ilmu Gizi selanjutnya berada di Universitas yang letaknya di luar pulau jawa, tepatnya di Makassar, Sulawesi. S1 Ilmu Gizi ini berada di Universitas Hasannudin (UNHAS), Makassar, Sulawesi. Sama seperti di UNAIR, S1 Ilmu Gizi UNHAS berada di bawah bendera Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) UNHAS.

Akreditasi Jurusan: A
Link Jurusan: fkm.unhas.ac.id/ilmu-gizi

8. S1 Ilmu Gizi di Universitas Jendral Soedirman (UNSOED)

Jurusan S1 Ilmu Gizi terakhir yang ada di list ini berada di Universitas Jenderal Soedirman (UNSOED). UNSOED terletak di Purwokerto, Jawa Tengah. Jurusan S1 Ilmu Gizi di UNSOED berada di Fakultas Kedokteran dan Ilmu-Ilmu Kesehatan UNSOED.

Akreditasi Jurusan: B
Link Jurusan: gizi.unsoed.ac.id

Sekian dulu artikel kali ini, Jika ada pertanyaan seputar artikel ini, silahkan tanyakan melalui kolom komentar yang ada di bawah. Sampai jumpa di artikel Dee Nutrition's Blog selanjutnya

Dee Nutrition's Blog

Read More

Keseimbangan Energi Positif dan Kegemukan

Halo semuanya, selamat datang di Dee Nutrition's Blog, Blog seputar Gizi dan Kesehatan. Pada artikel kali ini, Dee akan membahas tentang Keseimbangan Energi Positif dan Hubungannya dengan Kegemukan.

Kegemukan dan Keseimbangan Energi Positif

Artikel beberapa hari yang lalu telah dibahas tentang Keseimbangan Energi. Kita mengetahui bahwa keseimbangan energi bagi menjadi kedalam tiga jenis yaitu keseimbangan energi netral, positif dan negatif. Kali ini kita akan membahas tentang keseimbangan energi positif dan terjadinya kegemukan pada seseorang. Keduanya mempunyai kaitan satu sama lain, kaitan apa itu? Mari kita mulai.

Mari kita sejenak membahas tentang definisi keseimbangan energi positif dan kegemukan. Keseimbangan energi positif adalah keseimbangan yang terjadi ketika energi yang masuk (energi input) yang berasal dari makanan lebih besar jumlahnya dibandingkan dengan energi yang keluar (untuk metabolism dan ber-aktivitas). Selanjutnya, kegemukan adalah suatu kelebihan berat badan yang terjadi pada seseorang diakibatkan oleh penumpukan jaringan lemak tubuh yang berlebih dimana dapat mempengaruhi aktivitas dan kesehatan seseorang.

Bagaimana Keseimbangan Energi Positif Pengaruhi Berat Badan

Ketika keseimbangan energi positif terjadi, terdapat kelebihan energi yang dikonsumsi oleh kita namun tidak digunakan. Hal ini kemudian merangsang tubuh untuk menyimpan kelebihan energi tersebut menjadi cadangan energi yang diharapkan akan digunakan ketika tubuh membutuhkan energi yang tinggi dan asupan energi yang kita dapat dari makanan belum cukup. Cadangan energi disimpan dalam bentuk jaringan lemak. Siklus ini akan terus terjadi selama keseimbangan energi positif terus berlangsung setiap harinya. Tubuh akan terus menyimpan kelebihan energi menjadi timbunan lemak dan akan terus meningkatkan jaringan lemak pada tubuh seseorang. Jika hal ini terus berlanjut, tubuh akan mengalami penumpukan jaringan lemak secara berlebihan dan akhirnya terjadilah kegemukan pada seseorang.

Bagaimana Cara Mengatasinya?

Jika sudah terjadi kegemukan, maka tidak ada cara mudah untuk dapat mengatasinya. Diperlukan perubahan pola makan dan pola hidup secara total. Seseorang harus melakukan pengaturan diet dan olahraga secara baik, optimal serta perlu kedisiplinan yang tinggi. Pengaturan diet dan olahraga yang baik diperlukan untuk dapat menurunkan berat badan dan mencegah terjadinya keseimbangan energi positif secara terus menerus. Mari konsumsi makanan dan minuman secara cukup dan bervariasi setiap hari dan jangan lupa olahraga setiap hari agar tubuh menjadi sehat dan kuat.  

Sekian untuk artikel gizi kali ini, Jika ada komentar, sanggahan, kritik, ataupun saran, silahkan kirimkan melalui boks komentar yang ada dibawah. Jangan lupa subscribe melalui email atau like fans page kami. Sekian dan Terimakasih

Dee Nutrition's Blog

Read More

Apa Itu Keseimbangan Energi?

Halo semuanya, selamat datang di Dee Nutrition's Blog, Blog seputar Gizi dan Kesehatan. Pada artikel kali ini, Dee akan membahas tentang Keseimbangan Energi.

Apa Itu Keseimbangan Energi?

Artikel kali ini akan membahas tentang Keseimbangan energi. Sebenarnya apa itu keseimbangan energi? Apakah keseimbangan energi itu perlu didapatkan? Apakah keseimbangan energi mempengaruhi berat badan dan status gizi seseorang? Teori keseimbangan energi merupakan teori dasar yang harus diketahui oleh semua mahasiswa jurusan gizi, dan saya sejujurnya sangat menyukai materi keseimbangan energi ketika saya kuliah dulu di jurusan ilmu gizi. Mari langsung kita mulai

Keseimbangan energi merupakan keseimbangan yang terjadi antara energi yang masuk yang berasal dari asupan makanan dan minuman yang dikonsumsi seseorang dengan energi yang keluar (metabolism basal, termal energi, dan aktivitas fisik). Keseimbangan energi ini harus dicapai oleh seseorang karena akan menjaga status gizinya. Untuk dapat menjaga berat badan seseorang (jika orang tersebut sudah berada di berat badan ideal atau status gizi normalnya), maka keseimbangan energi harus dijaga. Energi yang keluar haruslah sama dengan energi yang masuk agar tidak terjadi perubahan berat badan.  

Energi yang Masuk (Input) dan Energi yang Keluar (Output)

Energi input atau energi intake atau asupan energi adalah seberapa banyak seseorang mendapatkan masukan energi tergantung dari banyaknya jumlah energi yang terdapat didalam pangan yang dikonsumsinya.  Sedangkan energi yang keluar atau energi output adalah banyaknya energi yang dikeluarkan seseorang untuk kebutuhan energi basal /metabolisme basal, aktivitas fisik, thermic effect of food (energi yang dibutuhkan tubuh untuk memproses makanan), serta adaptive thermogenesis (yaitu energi yang dibutuhakn seseorang untuk beradaptasi ketika ada perubahan seperi sakit, stress, trauma demam, dsb, yang akan meningkatkan energi yang keluar ketika kejadian tersebut terjadi)

Pembagian Jenis Keseimbangan Energi

Pada dasarnya, terdapat tiga macam keseimbangan energi yaitu keseimbangan energi netral, keseimbangan energi positif dan keseimbangan energi negatif. Untuk keseimbangan energi netral dapat terjadi ketika energi yang masuk/input sama dengan energi yang keluar (atau jaraknya antara keduanya sangat kecil). Untuk dua tipe keseimbangan energi lainnya yaitu keseimbangan energi positif dan keseimbangan energi negative dapat dikatakan juga dengan ketidakseimbangan. Keseimbangan energi positif adalah ketidakseimbangan energi dimana jumlah energi yang masuk lebih besar daripada energi yang dikeluarkan. Sebaliknya keseimbangan energi negatif adalah ketidakseimbangan energi dimana energi yang keluar lebih besar dibandingkan energi yang masuk. Selain pengertian, dampaknya keduanya juga berbeda jika keduanya berlangsung dalam jangka waktu Panjang. Sederhananya, Keseimbangan energi positif akan mengakibatkan terjadinya peningkatan berat badan sedangkan keseimbangan energi negatif mengakibatkan hal yang sebaliknya yaitu penurunan berat badan.

Bagaimana Keseimbangan Energi mempengaruhi Berat Badan dan Status Gizi?

Ketika keseimbangan energi positif terjadi, kelebihan energi yang masuk yang tidak digunakan tubuh akan disimpan di tubuh menjadi cadangan energi dalam bentuk cadangan lemak, hal ini mengakibatkan terjadinya peningkatan jaringan lemak tubuh dan berat badan seseorang. Jika keseimbangan energi positif terus terjadi maka akan mengakibatkan terjadinya kegemukan. Lain halnya dengan keseimbangan energi positif, keseimbangan energi negatif akan menurunkan berat badan karena ketika energi yang keluar lebih besar daripada energi yang masuk, maka tubuh akan memecah cadangan lemak yang ada pada tubuh untuk digunakan sebagai energi untuk bisa menutupi tingginya energi yang keluar.

Keseimbangan Energi Dibutuhkan Seseorang

Manusia membutuhkan energi untuk hidup, serta menunjang pertumbuhan, perkembangan dan melakukan aktivitas sehari – hari. Diperlukan adanya keseimbangan energi antara energi yang masuk dan energi yang keluar agar kita dapat menjaga status gizi kita. oleh karena itu mari konsumsi makanan dan minuman yang bervariasi dan cukup, tidak kurang dan juga berlebihan agar dapat menjaga berat badan dan status gizi kita dengan baik.

Sekian untuk artikel gizi kali ini, Jika ada komentar, sanggahan, kritik, ataupun saran, silahkan kirimkan melalui boks komentar yang ada dibawah. Jangan lupa subscribe melalui email atau like fans page kami. Sekian dan Terimakasih

Dee Nutrition's Blog

Read More

Gizi dan Peranannya Untuk Tubuh Kita

Halo semuanya, selamat datang di Dee Nutrition's Blog, Blog seputar Gizi dan Kesehatan. Pada artikel kali ini, Dee akan membahasa mengenai Gizi dan Peranannya untuk Tubuh Kita. Mari Kita Mulai.

Gizi dan Peranannya Untuk Tubuh Kita

Apa itu Gizi? Apakah pengertian gizi itu sendiri? Seberapa pentingkah peranan gizi bagi kehidupan kita? Mari simak penjelasan mengenai Gizi pada artikel kali ini. Artikel kali ini akan membahas dan mengulas tentang definisi Gizi itu sendiri. Gizi memiliki peranan yang sangat penting bagi kehidupan kita, walaupun Sebagian dari kita mungkin tidak sadar, namu jika kita telaah lebih dalam lagi Gizi memiliki peran penting dan besar untuk tubuh kita.

“Disadari atau tidak, gizi memiliki peranan yang penting untuk tubuh kita”

Gizi atau dalam Bahasa inggris berarti Nutrition merupakan segala sesuatu substansi organik yang dibutuhkan oleh tubuh pada proses perkembangan, pertumbuhan, dan pemeliharaan tubuh dan kesehatan seseorang. Berdasarkan Kamus Besar Bahasa Indonesia, Gizi adalah zat yang terkandung dalam makanan pokok yang diperlukan bagi pertumbuhan dan kesehatan badan. Seseorang dikatakan bergizi ketika asupan gizi yang didapatkan dari makanan dan minuman (pangan) yang diasup seseorang mencukupi kebutuhan sehari – harinya, menjaga kesehatannya dan optimalnya pertumbuhan serta perkembangan tubuhnya. Jika sudah mengetahui tentang pengetahuan Gizi itu sendiri, pasti kita akan sadar bahwa gizi memiliki kaitan yang sangat penting dengan pangan yang kita konsumsi setiap hari.

Gizi dan Pangan Saling Berkaitan

Gizi dan pangan saling berkaitan satu sama lain. Pangan sendiri merupakan sebuah produk yang berasal dari tumbuhan atau hewan yang diasup oleh seseorang untuk memberikan energi dan zat gizi – zat gizi yang diperlukan oleh tubuh untuk proses pertumbuhan, perkembangan dan pengaturan tubuh seseorang. Gizi seseorang dapat terpenuhi dari makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap hari. Setiap jenis pangan terkadang akan memberikan zat gizi spesifik jika dikonsumsi dan menjadi sumber zat gizi spesifik. Contohnya seperti nasi yang merupakan sumber karbohidrat, atau daging sebagai sumber protein, dan makanan – makanan sebagai sumber zat gizi yang lainnya. 

“Pemenuhan Gizi berkaitan dengan pemilihan dan pengonsumsian pangan seseorang”

Pemenuhan gizi pada seseorang erat kaitannya dengan pemilihan dan pengonsumsian pangan seseorang. Jadi tiap orang memiliki presentase pemenuhan gizi yang berbeda – beda. Banyak hal yang dapat mempengaruhi pemilihan dan konsumsi pangan seseorang yang jelas akan pengaruhi asupan gizinya, ini akan mengakibatkan status gizi tiap orang akan berbeda. Ada yang status gizinya normal, kurang ataupun lebih. Kita semua tentunya mengharapkan status gizi yang normal karena berarti asupan gizi yang kita peroleh dari pangan yang kita konsumsi mencukupi kebutuhan gizi harian kita, namun tidak dapat disembunyikan fakta pula bahwa terdapat seseorang yang memiliki status gizi yang kurang akibat kurangnya asupan gizi dan pangan dan ada yang berlebih.

Jadi Gizi itu Sangat Penting

Bagaimana? Sudah jelas dari pembahasan diatas bahwa gizi itu sangatlah penting untuk seseorang karena berhubungan dengan proses pertumbuhan, perkembangan, pemeliharaan dan kesehatan tubuh seseorang. Tanpa gizi dan asupan pangan yang mencukupi kebutuhan maka berbagai proses tersebut akan mengalami kendala dan dapat menyebabkan masalah. Oleh karena itu, ayo cukupi kebutuhan gizimu setiap hari dengan konsumsi pangan yang beragam dan mencukupi setiap harinya.

Sekian untuk artikel gizi kali ini, Jika ada komentar, sanggahan, kritik, ataupun saran, silahkan kirimkan melalui boks komentar yang ada dibawah. Jangan lupa subscribe melalui email atau like fans page kami. Sampai jumpa di artikel Dee Nutrition's Blog selanjutnya. Sekian dan Terimakasih.

Dee Nutrition's Blog

Read More

Zat Gizi dan Macam – Macam Jenisnya

Halo semuanya, selamat datang di Dee Nutrition's Blog, Blog seputar Gizi dan Kesehatan. Pada artikel kali ini, Dee akan membahas tentang Pengertian Zat Gizi dan Macam - Macam Jenisnya.


Zat Gizi dan Macam – Macam Jenisnya

Gizi, pangan, dan Ilmu Gizi sudah kita pelajari kemarin. Selanjutnya yang akan dibahas pada artikel sekarang akan lebih spesifik, yaitu mengenai Zat Gizi. Apa pengertian zat gizi? Terdapat Berapa Macam Jenis Zat Gizi? Semuanya akan dibahas pada artikel kali ini. So Let’s Start.

Berdasarkan KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia), Zat gizi atau yang juga sering disebut dengan nutrient (Bahasa inggrisnya adalah Nutrient) dapat dikatakan sebagai zat organic yang diperlukan oleh makhluk hidup untuk hidup, tumbuh, dan berkembang. Sederhananya seseorang membutuhkan makanan untuk bisa mencukupi zat-zat gizi yang diperlukan tubuh agar tubuh dapat bekerja, tumbuh dan berkembang dengan baik. 

Zat gizi atau nutrient diperlukan seseorang untuk memenuhi kebutuhan gizi hariannya, sehingga dapat menjaga status gizi serta kesehatan orang tersebut. Zat gizi dapat terpenuhi jika kita mengonsumsi makanan dan minuman secara bervariasi dan juga cukup, tidak lebih maupun kurang. Kekurangan asupan makanan akan menimbulkan kekurangan asupan energi dan zat – zat gizi yang diperlukan dan akan menimbulkan masalah pada status gizi dan kesehatannya, begitu juga dengan kelebihan asupan zat gizi juga tidak baik.

Zat Gizi Terbagi Kedalam Dua Kelompok Besar

Secara garis besar zat gizi dibagi menjadi 2(dua) kelompok yaitu zat gizi makro (macronutrient) dan zat gizi mikro(micronutrient). Kelompok zat gizi makro terdiri dari Karbohidrat, Protein, Lemak dan Cairan sedangkan kelompok zat gizi mikro terdiri dari vitamin, mineral dan vitamin-like compound (senyawa organic seperti vitamin). Secara sederhana makro artinya besar dan mikro artinya kecil yang dapat diartikan dimana zat gizi makro adalah kelompok zat gizi yang diperlukan tubuh dalam jumlah yang besar, lebih besar dibandingkan zat gizi mikro. Sebaliknya zat gizi mikro adalah zat gizi yang diperlukan dalam jumlah yang relatif sedikit, lebih sedikit ketimbang zat – zat gizi makro. Walaupun zat gizi mikro dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit, bukan berarti zat gizi makro memiliki peranan yang lebih penting untuk tubuh. Semua zat gizi baik zat gizi makro maupun mikro memiliki peranan spesifik masing – masing yang semuanya penting untuk proses pertumbuhan, perkembangan, pemeliharaan, dan metabolism tubuh seseorang jadi semuanya tanpa terkecuali harus dipenuhi dengan konsumsi berbagai macam makanan yang bervariasi setiap hari.

“Zat Gizi Dibagi Menjadi Zat Gizi Makro dan Zat Gizi Mikro”

Fungsi kedua kelompok zat gizi yaitu makro dan mikro juga berbeda. Kelompok Zat gizi makro memiliki peranan penting yang utamanya dalam metabolisme energi, jadi kita perlu mencukupi kebutuhan zat gizi makro agar dapat memberikan energi yang optimal untuk kita dapat beraktivitas. Karena hal ini pula zat gizi makro juga sering disebut dengan zat gizi penghasil energi/sumber energi tubuh karena zat – zat gizi tersebut memberikan energi untuk tubuh kita. Fungsi lain Zat gizi makro adalah untuk proses pertumbuhan, perkembangan dan pemeliharaan seseorang, contohnya seperti protein dan lemak sebagai pembentuk jaringan tubuh, protein juga memiliki peranan yang luas dalam hal regulasi tubuh. Karena diperlukan untuk energi, dan proses – proses tadi jumlah yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah banyak, oleh karena itu zat – zat gizi tersebut diperlukan dalam jumlah yang banyak (makanya dikelompokkan kedalam zat gizi makro.

Berbeda dengan zat gizi makro, zat gizi mikro  memiliki peranan yang membantu dalam berbagai proses metabolism tubuh. Zat gizi mikro tidak memberikan energi bagi tubuh kita, namun mereka memfasilitasi dan ikut berpartisipasi dalam berbagai macam aktivitas metabolism di seluruh tubuh. Fungsi lain zat gizi mikro utamanya golongan mineral, memiliki fungsi dalam pembentukan struktur tulang dan gigi. Terdapat zat gizi mikro yang juga mempunyai peranan meregulasikan beberapa aktivitas metabolisme tubuh seperti regulasi ion dan keseimbangan cairan tubuh. 

Zat- Zat Gizi Baik Makro maupun Mikro Harus Terpenuhi Semuanya

Setelah mendapatkan penjelasan mengenai zat gizi, dapat dipastikan bahwa kita semakin tahu mengenai gizi itu sendiri. Untuk dapat memenuhi kebutuhan zat gizi seseorang, maka pemenuhan zat – zat gizi baik zat gizi makro dan mikro haruslah tercukupi dan terpenuhi agar tubuh dapat bekerja secara optimal. Zat gizi makro dan mikro masing – masing memiliki fungsinya sendiri – sendiri yang memainkan peranan penting pada tubuh kita. Karenanya, mari kita konsumsi makanan dan minuman secara cukup untuk memenuhi kebutuhan zat gizi harian kita untuk bisa tumbuh, berkembang, dan sehat setiap hari.

Sekian untuk artikel gizi kali ini, Jika ada komentar, sanggahan, kritik, ataupun saran, silahkan kirimkan melalui boks komentar yang ada dibawah. Jangan lupa subscribe melalui email atau like fans page Dee Nutrition's Blog . Sekian dan Terimakasih

Dee Nutrition's Blog

Read More

Pentingnya Maknanan Bagi Tubuh

Halo semuanya, selamat datang di Dee Nutrition's Blog, Blog seputar Gizi dan Kesehatan. Pada artikel kali ini, Dee akan membahas tentang Pentingnya Makanan Bagi Tubuh.

Anda suka makan bukan? Jika jawabannya tidak, maka anda akan berisiko terkena malnutrisi atau masalah gizi. Makanan itu penting bagi tubuh kita. Kenapa makanan sangat penting? Mari kita bahas pada artikel kali ini.

Definisi Pangan

Sebelum kita mulai membahas tentang makanan, alangkah baiknya kita mengetahui tentang definisi pangan. Pangan adalah suatu produk yang berasal dari tumbuhan atau hewan yang diasup oleh seseorang untuk memberikan energi dan zat gizi – zat gizi yang diperlukan oleh tubuh untuk proses pertumbuhan, perkembangan dan pengaturan tubuh seseorang. Gizi seseorang dapat terpenuhi dari makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap hari. Setiap jenis pangan terkadang akan memberikan zat gizi spesifik jika dikonsumsi dan menjadi sumber zat gizi spesifik. Bedangnya pangan dan makanan adalah pangan dapat berarti makanan atau minuman, sedangkan makanan (ya makanan) adalah suatu produk padat yang kita konsumsi.

Makanan sebagai Sumber Zat Gizi

Pasti kita semua sudah tahu definisi makanan bukan? Makanan adalah sesuatu yang kita makan.  Merujuk dari kaidah KBBI, dijelaskan bahwa makanan adalah. Sudah jelas bukan? Bahwa makanan itu sangat penting. Makanan (dan juga minuman) yang kita konsumsi setiap hari dibutuhkan oleh tubuh untuk menyokong zat gizi yang diperlukan. Kita semua pasti makan bukan? Setiap hari kita mengonsumsi makanan untuk dapat ber-aktivitas, tumbuh dan berkembang. Kita perlu makanan untuk dapat memenuhi kebutuhan zat gizi kita setiap harinya agar segala proses metabolisme yang terjadi pada tubuh kita berjalan dengan baik dan optimal. Setiap makanan yang kita makan pasti memiliki kandungan zat gizi, makanan juga dibagi menjadi beberapa jenis dan memiliki kandungan zat gizi spesifik yang tinggi dibandingkan jenis makanan lainnya.

Ayo Makan

Bagaimana? Sudah tahu bukan betapa pentingnya makanan bagi tubuh kita? Makanan yang kita makan berfungsi sebagai sumber energi dan zat gizi yang sangat dibutuhkan tubuh untuk dapat melakukan tugasnya dengan baik. Ayo makan makanan dan minuman secara cukup setiap hari agar kita menjadi lebih sehat dan dapat melakukan aktivitas secara baik dan optimal. 

Sekian untuk artikel gizi kali ini, Jika ada komentar, sanggahan, kritik, ataupun saran, silahkan kirimkan melalui boks komentar yang ada dibawah. Jangan lupa subscribe melalui email atau like fans page kami. Sekian dan Terimakasih

Dee Nutrition's Blog

Read More

Ilmu Gizi dan Sejarahnya

Halo semuanya, selamat datang di Dee Nutrition's Blog, Blog seputar Gizi dan Kesehatan. Pada artikel kali ini, Dee akan membahas tentang Ilmu Gizi dan Sejarahnya.

Jika sebelumnya kita sudah mengenal mengenai Gizi, maka artikel kali ini akan membahas tentang Ilmu Gizi. Apa itu Ilmu Gizi? Bagaimana Sejarah Ilmu Gizi sendiri? Apa yang Membedakannya dengan Ilmu medis ataupun ilmu – ilmu kesehatan lainnya. Artikel kali ini akan mengulas tentang Ilmu Gizi.

Pengertian Ilmu Gizi

Ilmu Gizi atau Nutrition Science adalah ilmu yang mempelajari tentang pangan, zat gizi dan substansi organic lainnya yang terkandung di dalam pangan, serta prosesnya yang terjadi didalam tubuh yang terdiri dari ingesti, digesti, absorpsi, transportasi, metabolism dan eksresi. Dari pengertian KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia) sendiri, Ilmu Gizi adalah ilmu pengetahuan tentang bagaimana cara memanfaatkan makanan untuk kepentingan kesehatan tubuh manusia pada umumnya.

Ilmu Gizi terus Berkembang

Ilmu Gizi diakui sebagai cabang ilmu baru yaitu pada tahun 1926, dimana Mary Swartz Rose dikukuhkan sebagai professor ilmu gizi pertama di dunia di Universitas Columbia, New York, Amerika Serikat. Ilmu gizi berbasiskan ilmu – ilmu lain seperti kedokteran, biologi, biokimia dan fisiologi, mikrobiologi, ilmu pangan, peternakan, sosiologi, antropologi dan ekonomi. Jika dibandingkan dengan sejawatnya dalam dunia kesehatan yaitu ilmu kedokteran tentunya Ilmu gizi masihlah jauh lebih muda dibandingkannya, namun seiring perkembangan zaman, ilmu gizi terus berkembang dan semakin maju. 

“Ilmu Gizi merupakan Ilmu yang masih terbilang muda dan terus berkembang”

Terdapat banyak teori – teori baru, penelitian dan penemuan yang membuat Ilmu gizi semakin berkembang, bahkan ilmu gizi sudah masuk ke cabang genomic manusia yang disebut dengan nutrigenomik atau nutritional genomics dimana merupakan cabang ilmu gizi yang mempelajari tentang bagaimana gizi memberikan dampak pada aktivitas gen dan sebaliknya bagaimana gen memberikan dampak pada interaksi antara diet(makanan) dan penyakit. Selama kurun waktu yang dapat dikatakan masih baru, sudah banyak hal baru dan berkembang pada cabang ilmu gizi.

Kuliah di Jurusan Ilmu Gizi

Banyak hal sebenarnya yang bisa diceritakan ketika saya masuk pada jurusan ilmu gizi dan masuk ke dalam dunia gizi. (Untuk sub kali ini, ini berdasarkan pengalaman subjektif saya selama berkuliah di jurusan ilmu gizi.) Jika ada dari kalian yang mengatakan jurusan ilmu gizi itu kerjanya hanya belajar tentang makanan saja, maka KALIAN SALAH BESAR. Kami tidak hanya belajar tentang makanan saja, kami juga belajar mengenai anatomi dan  fisiologi tubuh, sedikit histologi, gentik, biokimia, patofisiologi penyakit, teknologi pangan, dan interaksi obat dan makanan, dan masih banyak lagi yang lainnya. Kami juga belajar mengenai banyak hal tentang hubungan gizi, makanan, dan kesehatan serta penyakit. Kurikulum jurusan gizi (khususnya jurusan Ilmu Gizi Universitas Diponegoro) berbasiskan tiga hal yaitu gizi klinis, gizi institusi/pangan, dan gizi masyarakat. 

Oh ia selain itu, dikarenakan jurusan saya berada dibawah bendera fakultas kedokteran, jadi materi – materi gizi klinisnya cukup menonjol (ini bukan berarti bidang lainnya yaitu gizi pangan dan gizi masyarakat tidak menonjol). Dosen – dosen kami cukup banyak yang berasal dari kalangan dokter jadi unsur – unsur klinis dan kedokteran tatkala sering juga diberikan kepada kami, ya walaupun kadang hanya sekilas karena memang pada akhirnya fokus kami adalah antara pemberian makanan dan proses penyembuhan penyakit. Kami juga belajar banyak tentang teknologi pangan, kami diajarkan mengenai berbagai macam materi dan teori penting tentang teknologi pangan. 

Selama 4(empat) tahun saya berkuliah, ternyata memang masih banyak hal yang terus diteliti dan ilmu gizi masih terus berkembang, jadi kesempatan kita untuk meneliti atau menemukan hal baru masih cukup besar dibandingkan ilmu – ilmu lainnya yang terbilang lebih tua dari ilmu gizi

Sekian untuk artikel gizi kali ini, Jika ada komentar, sanggahan, kritik, ataupun saran, silahkan kirimkan melalui boks komentar yang ada dibawah. Jangan lupa subscribe melalui email atau like fans page kami. Sekian dan Terimakasih

Dee Nutrition's Blog

Read More

Ilmu Gizi, Pangan dan Zat Gizi

Gizi dan Peranannya Untuk Tubuh Kita

Apa itu Gizi? Apakah pengertian gizi itu sendiri? Seberapa pentingkah peranan gizi bagi kehidupan kita? Mari simak penjelasan mengenai Gizi pada artikel kali ini. Artikel kali ini akan membahas dan mengulas tentang definisi Gizi itu sendiri. Gizi memiliki peranan yang sangat penting bagi kehidupan kita, walaupun Sebagian dari kita mungkin tidak sadar, namu jika kita telaah lebih dalam lagi Gizi memiliki peran penting dan besar untuk tubuh kita.

“Disadari atau tidak, gizi memiliki peranan yang penting untuk tubuh kita”

Gizi atau dalam Bahasa inggris berarti Nutrition merupakan segala sesuatu substansi organik yang dibutuhkan oleh tubuh pada proses perkembangan, pertumbuhan, dan pemeliharaan tubuh dan kesehatan seseorang. Berdasarkan Kamus Besar Bahasa Indonesia, Gizi adalah zat yang terkandung dalam makanan pokok yang diperlukan bagi pertumbuhan dan kesehatan badan. Seseorang dikatakan bergizi ketika asupan gizi yang didapatkan dari makanan dan minuman (pangan) yang diasup seseorang mencukupi kebutuhan sehari – harinya, menjaga kesehatannya dan optimalnya pertumbuhan serta perkembangan tubuhnya. Jika sudah mengetahui tentang pengetahuan Gizi itu sendiri, pasti kita akan sadar bahwa gizi memiliki kaitan yang sangat penting dengan pangan yang kita konsumsi setiap hari.

Gizi dan Pangan Saling Berkaitan

Gizi dan pangan saling berkaitan satu sama lain. Pangan sendiri merupakan sebuah produk yang berasal dari tumbuhan atau hewan yang diasup oleh seseorang untuk memberikan energi dan zat gizi – zat gizi yang diperlukan oleh tubuh untuk proses pertumbuhan, perkembangan dan pengaturan tubuh seseorang. Gizi seseorang dapat terpenuhi dari makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap hari. Setiap jenis pangan terkadang akan memberikan zat gizi spesifik jika dikonsumsi dan menjadi sumber zat gizi spesifik. Contohnya seperti nasi yang merupakan sumber karbohidrat, atau daging sebagai sumber protein, dan makanan – makanan sebagai sumber zat gizi yang lainnya.

“Pemenuhan Gizi berkaitan dengan pemilihan dan pengonsumsian pangan seseorang”

Pemenuhan gizi pada seseorang erat kaitannya dengan pemilihan dan pengonsumsian pangan seseorang. Jadi tiap orang memiliki presentase pemenuhan gizi yang berbeda – beda. Banyak hal yang dapat mempengaruhi pemilihan dan konsumsi pangan seseorang yang jelas akan pengaruhi asupan gizinya, ini akan mengakibatkan status gizi tiap orang akan berbeda. Ada yang status gizinya normal, kurang ataupun lebih. Kita semua tentunya mengharapkan status gizi yang normal karena berarti asupan gizi yang kita peroleh dari pangan yang kita konsumsi mencukupi kebutuhan gizi harian kita, namun tidak dapat disembunyikan fakta pula bahwa terdapat seseorang yang memiliki status gizi yang kurang akibat kurangnya asupan gizi dan pangan dan ada yang berlebih.

Jadi Gizi itu Sangat Penting

Bagaimana? Sudah jelas dari pembahasan diatas bahwa gizi itu sangatlah penting untuk seseorang karena berhubungan dengan proses pertumbuhan, perkembangan, pemeliharaan dan kesehatan tubuh seseorang. Tanpa gizi dan asupan pangan yang mencukupi kebutuhan maka berbagai proses tersebut akan mengalami kendala dan dapat menyebabkan masalah. Oleh karena itu, ayo cukupi kebutuhan gizimu setiap hari dengan konsumsi pangan yang beragam dan mencukupi setiap harinya.

Makanan itu Penting Lho Bagi Tubuh

Anda suka makan bukan? Jika jawabannya tidak, maka anda akan berisiko terkena malnutrisi atau masalah gizi. Makanan itu penting bagi tubuh kita. Kenapa makanan sangat penting? Mari kita bahas pada artikel kali ini.

Definisi Pangan

Sebelum kita mulai membahas tentang makanan, alangkah baiknya kita mengetahui tentang definisi pangan. Pangan adalah suatu produk yang berasal dari tumbuhan atau hewan yang diasup oleh seseorang untuk memberikan energi dan zat gizi – zat gizi yang diperlukan oleh tubuh untuk proses pertumbuhan, perkembangan dan pengaturan tubuh seseorang. Gizi seseorang dapat terpenuhi dari makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap hari. Setiap jenis pangan terkadang akan memberikan zat gizi spesifik jika dikonsumsi dan menjadi sumber zat gizi spesifik. Bedangnya pangan dan makanan adalah pangan dapat berarti makanan atau minuman, sedangkan makanan (ya makanan) adalah suatu produk padat yang kita konsumsi.

Makanan sebagai Sumber Zat Gizi

Pasti kita semua sudah tahu definisi makanan bukan? Makanan adalah sesuatu yang kita makan.  Merujuk dari kaidah KBBI, dijelaskan bahwa makanan adalah. Sudah jelas bukan? Bahwa makanan itu sangat penting. Makanan (dan juga minuman) yang kita konsumsi setiap hari dibutuhkan oleh tubuh untuk menyokong zat gizi yang diperlukan. Kita semua pasti makan bukan? Setiap hari kita mengonsumsi makanan untuk dapat ber-aktivitas, tumbuh dan berkembang. Kita perlu makanan untuk dapat memenuhi kebutuhan zat gizi kita setiap harinya agar segala proses metabolisme yang terjadi pada tubuh kita berjalan dengan baik dan optimal. Setiap makanan yang kita makan pasti memiliki kandungan zat gizi, makanan juga dibagi menjadi beberapa jenis dan memiliki kandungan zat gizi spesifik yang tinggi dibandingkan jenis makanan lainnya.

Ayo Makan

Bagaimana? Sudah tahu bukan betapa pentingnya makanan bagi tubuh kita? Makanan yang kita makan berfungsi sebagai sumber energi dan zat gizi yang sangat dibutuhkan tubuh untuk dapat melakukan tugasnya dengan baik. Ayo makan makanan dan minuman secara cukup setiap hari agar kita menjadi lebih sehat dan dapat melakukan aktivitas secara baik dan optimal.

Zat Gizi dan Macam – Macam Jenisnya

Gizi, pangan, dan Ilmu Gizi sudah kita pelajari kemarin. Selanjutnya yang akan dibahas pada artikel sekarang akan lebih spesifik, yaitu mengenai Zat Gizi. Apa pengertian zat gizi? Terdapat Berapa Macam Jenis Zat Gizi? Semuanya akan dibahas pada artikel kali ini. So Let’s Start.

Berdasarkan KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia), Zat gizi atau yang juga sering disebut dengan nutrient (Bahasa inggrisnya adalah Nutrient) dapat dikatakan sebagai zat organic yang diperlukan oleh makhluk hidup untuk hidup, tumbuh, dan berkembang. Sederhananya seseorang membutuhkan makanan untuk bisa mencukupi zat-zat gizi yang diperlukan tubuh agar tubuh dapat bekerja, tumbuh dan berkembang dengan baik.

Zat gizi atau nutrient diperlukan seseorang untuk memenuhi kebutuhan gizi hariannya, sehingga dapat menjaga status gizi serta kesehatan orang tersebut. Zat gizi dapat terpenuhi jika kita mengonsumsi makanan dan minuman secara bervariasi dan juga cukup, tidak lebih maupun kurang. Kekurangan asupan makanan akan menimbulkan kekurangan asupan energi dan zat – zat gizi yang diperlukan dan akan menimbulkan masalah pada status gizi dan kesehatannya, begitu juga dengan kelebihan asupan zat gizi juga tidak baik.

Zat Gizi Terbagi Kedalam Dua Kelompok Besar

“Zat Gizi Dibagi Menjadi Zat Gizi Makro dan Zat Gizi Mikro”

Secara garis besar zat gizi dibagi menjadi 2(dua) kelompok yaitu zat gizi makro (macronutrient) dan zat gizi mikro(micronutrient). Kelompok zat gizi makro terdiri dari Karbohidrat, Protein, Lemak dan Cairan sedangkan kelompok zat gizi mikro terdiri dari vitamin, mineral dan vitamin-like compound (senyawa organic seperti vitamin). Secara sederhana makro artinya besar dan mikro artinya kecil yang dapat diartikan dimana zat gizi makro adalah kelompok zat gizi yang diperlukan tubuh dalam jumlah yang besar, lebih besar dibandingkan zat gizi mikro. Sebaliknya zat gizi mikro adalah zat gizi yang diperlukan dalam jumlah yang relatif sedikit, lebih sedikit ketimbang zat – zat gizi makro. Walaupun zat gizi mikro dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit, bukan berarti zat gizi makro memiliki peranan yang lebih penting untuk tubuh. Semua zat gizi baik zat gizi makro maupun mikro memiliki peranan spesifik masing – masing yang semuanya penting untuk proses pertumbuhan, perkembangan, pemeliharaan, dan metabolism tubuh seseorang jadi semuanya tanpa terkecuali harus dipenuhi dengan konsumsi berbagai macam makanan yang bervariasi setiap hari.

Fungsi kedua kelompok zat gizi yaitu makro dan mikro juga berbeda. Kelompok Zat gizi makro memiliki peranan penting yang utamanya dalam metabolisme energi, jadi kita perlu mencukupi kebutuhan zat gizi makro agar dapat memberikan energi yang optimal untuk kita dapat beraktivitas. Karena hal ini pula zat gizi makro juga sering disebut dengan zat gizi penghasil energi/sumber energi tubuh karena zat – zat gizi tersebut memberikan energi untuk tubuh kita. Fungsi lain Zat gizi makro adalah untuk proses pertumbuhan, perkembangan dan pemeliharaan seseorang, contohnya seperti protein dan lemak sebagai pembentuk jaringan tubuh, protein juga memiliki peranan yang luas dalam hal regulasi tubuh. Karena diperlukan untuk energi, dan proses – proses tadi jumlah yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah banyak, oleh karena itu zat – zat gizi tersebut diperlukan dalam jumlah yang banyak (makanya dikelompokkan kedalam zat gizi makro.

Berbeda dengan zat gizi makro, zat gizi mikro  memiliki peranan yang membantu dalam berbagai proses metabolism tubuh. Zat gizi mikro tidak memberikan energi bagi tubuh kita, namun mereka memfasilitasi dan ikut berpartisipasi dalam berbagai macam aktivitas metabolism di seluruh tubuh. Fungsi lain zat gizi mikro utamanya golongan mineral, memiliki fungsi dalam pembentukan struktur tulang dan gigi. Terdapat zat gizi mikro yang juga mempunyai peranan meregulasikan beberapa aktivitas metabolisme tubuh seperti regulasi ion dan keseimbangan cairan tubuh.

Zat- Zat Gizi Baik Makro maupun Mikro Harus Terpenuhi Semuanya

Setelah mendapatkan penjelasan mengenai zat gizi, dapat dipastikan bahwa kita semakin tahu mengenai gizi itu sendiri. Untuk dapat memenuhi kebutuhan zat gizi seseorang, maka pemenuhan zat – zat gizi baik zat gizi makro dan mikro haruslah tercukupi dan terpenuhi agar tubuh dapat bekerja secara optimal. Zat gizi makro dan mikro masing – masing memiliki fungsinya sendiri – sendiri yang memainkan peranan penting pada tubuh kita. Karenanya, mari kita konsumsi makanan dan minuman secara cukup untuk memenuhi kebutuhan zat gizi harian kita untuk bisa tumbuh, berkembang, dan sehat setiap hari.

Sekian untuk artikel gizi kali ini, Jika ada komentar, sanggahan, kritik, ataupun saran, silahkan kirimkan melalui boks komentar yang ada dibawah. Jangan lupa subscribe melalui email atau like fans page kami. Sekian dan Terimakasih

Dee Nutrition's Blog

Read More